Quem viveu sua infância ou juventude nos anos 80 e 90 certamente tem uma lembrança marcante desse bolo simples, caseiro, com massa macia e aquele cheiro de casa de mãe. O bolo tradicional das antigas era presença garantida nos lanches da tarde, festas escolares e visitas aos avós.
Essa receita é tão especial porque une praticidade com sabor afetivo. Com ingredientes básicos e modo de preparo fácil, ele continua conquistando corações até hoje. O segredo está no toque de leite condensado por cima, que forma uma casquinha doce irresistível ao assar.
Se você quer reviver a nostalgia ou apresentar esse clássico para novas gerações, prepare este bolo e surpreenda a todos com um sabor que atravessa o tempo.
Ingredientes do Bolo dos Anos 80
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de leite condensado (para cobertura)
• Coco ralado (para polvilhar por cima)
Modo de Preparo do Bolo dos Anos 80
1. Preparo da massa
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa.
• Adicione o leite aos poucos e continue batendo.
• Acrescente a farinha de trigo peneirada e o sal, misturando bem até formar uma massa lisa.
• Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
2. Assamento
• Unte uma forma retangular média com margarina e farinha.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
3. Finalização da cobertura
• Retire o bolo do forno ainda quente.
• Fure levemente com um garfo e regue com o leite condensado por toda a superfície.
• Em seguida, polvilhe com coco ralado a gosto.
• Deixe o bolo absorver a cobertura e sirva morno ou gelado.
Dicas para Melhorar a Receita
• Substitua o leite por leite de coco para dar um toque ainda mais marcante ao sabor.
• Se quiser um bolo mais molhadinho, acrescente meia caixinha de creme de leite à cobertura junto com o leite condensado.
• Para um toque cítrico, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
O Que Pode Dar Errado e Como Evitar
❌ Bolo solado ou pesado → Certifique-se de usar o fermento fresco e misture com leveza após adicioná-lo.
❌ Bolo muito seco → Não asse por tempo demais. Faça o teste do palito e retire assim que sair limpo.
❌ Cobertura não penetrou no bolo → Fure a superfície assim que o bolo sair do forno para que o leite condensado penetre melhor.
Onde Comprar Utensílios para essa Receita
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